日前，商務(wù)部網(wǎng)站發(fā)布《商務(wù)部等5部門關(guān)于公布中華老字號(hào)復(fù)核結(jié)果的通知》(下稱“通知”)，將長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)不善，甚至已經(jīng)破產(chǎn)、注銷、倒閉，或者喪失老字號(hào)注冊(cè)商標(biāo)所有權(quán)、使用權(quán)的55個(gè)品牌，移出中華老字號(hào)名錄；對(duì)經(jīng)營(yíng)不佳、業(yè)績(jī)下滑的73個(gè)品牌，要求6個(gè)月予以整改；繼續(xù)保留1000個(gè)經(jīng)營(yíng)規(guī)范、發(fā)展良好的品牌。被“摘牌”的中華老字號(hào)包括北京雪花、天津稻香村、重慶冠生園等。(《工人日?qǐng)?bào)》)

商務(wù)部等部門于2023年1月6日聯(lián)合印發(fā)的《中華老字號(hào)示范創(chuàng)建管理辦法》指出，中華老字號(hào)品牌創(chuàng)立時(shí)間在50年（含）以上，《辦法》還提出建立“有進(jìn)有出”的動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，這也能避免一些企業(yè)在獲取中華老字號(hào)榮譽(yù)之后只想“躺在功勞簿上吃老本”。此次“通知”將55個(gè)品牌移出中華老字號(hào)名錄，發(fā)揮了動(dòng)態(tài)管理機(jī)制的作用。

時(shí)代拋棄你時(shí)，連聲招呼都不會(huì)打。55個(gè)品牌被移出中華老字號(hào)名錄，讓人惋惜，但也并不讓人意外。如有網(wǎng)友對(duì)一些中華老字號(hào)被“摘牌”評(píng)價(jià)道，“早該摘牌了，又貴又難吃”。實(shí)際上，在一些中華老字號(hào)被“摘牌”前，已經(jīng)在老百姓心目中被“摘牌”了。此次這些品牌被“摘牌”，不過(guò)是讓這些早就有名無(wú)實(shí)的“中華老字號(hào)”現(xiàn)出原形而已。

中華老字號(hào)是歷史悠久、世代傳承的品牌。吹盡狂沙始到金，中華老字號(hào)的品牌得來(lái)并不容易，往往過(guò)得硬、“含金量”高。但沒(méi)有永遠(yuǎn)的老字號(hào)，老字號(hào)的金字招牌要避免蒙塵、生銹，就要時(shí)時(shí)擦拭，老字號(hào)要想不被時(shí)代淘汰，就不能故步自封，要能不斷創(chuàng)新，與時(shí)俱進(jìn)，跟上時(shí)代步伐，踩在時(shí)代的鼓點(diǎn)上。實(shí)際上，不少老字號(hào)做得不錯(cuò)，能夠順應(yīng)時(shí)勢(shì)、轉(zhuǎn)變觀念，不斷擦亮傳承已久的金字招牌。

但也有一些老字號(hào)只想“躺在功勞簿上吃老本”，不思進(jìn)步，或是將中華老字號(hào)的金字招牌當(dāng)成“倚老賣老”的“本錢”，背離了消費(fèi)者至上的服務(wù)宗旨，產(chǎn)品、服務(wù)的性價(jià)比不高，或是泥古守舊，不能與時(shí)俱進(jìn)、積極求變，這些老字號(hào)已經(jīng)真正“老”了。

天津稻香村等被“摘牌”，給它們“送行”的不是時(shí)代挽歌，而是時(shí)代戰(zhàn)歌。它們被“摘牌”，并不讓人感到遺憾，這對(duì)市場(chǎng)、對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，反倒是好事，意味著市場(chǎng)沒(méi)有固化，“老資本”不如“活資本”。這也給其他老字號(hào)敲響了警鐘，倒逼老字號(hào)們不斷創(chuàng)新發(fā)展，促進(jìn)市場(chǎng)良性競(jìng)爭(zhēng)。

優(yōu)勝劣汰是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的必然規(guī)律。不管是“老字號(hào)”還是“新字號(hào)”，都要抱持不進(jìn)則退的觀念，練好“內(nèi)功”，推陳出新。唯有創(chuàng)新自救，“老字號(hào)”才能走出“衰老”，避免被淘汰。