校園食品安全歷來(lái)備受社會(huì)關(guān)注。近日，央廣網(wǎng)記者采訪發(fā)現(xiàn)， 9月1日起，浙江寧波在全市中小學(xué)實(shí)行縣域集中采購(gòu)統(tǒng)一配送制度，取消教工食堂，實(shí)行師生同餐。從目前來(lái)看，不僅師生同餐制落到了實(shí)處，還進(jìn)行家、校兩級(jí)驗(yàn)收，實(shí)現(xiàn)了所有食材均可溯源。這一系列舉措，讓“陽(yáng)光廚房”變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)，讓校園食品安全治理真正有了保障體系、有了約束規(guī)范，有效提升了社會(huì)公眾對(duì)校園食品安全的信任度。

近年來(lái)，為推進(jìn)校園食品安全治理，從相關(guān)部門(mén)到各地都出臺(tái)了一系列明確的要求和行動(dòng)，但校園食品安全問(wèn)題還是時(shí)有發(fā)生。就在近日，有關(guān)“預(yù)制菜”進(jìn)校園的話題也引發(fā)了極大關(guān)注與討論。保障校園食品安全確實(shí)是難事，因?yàn)樗�涉及諸多環(huán)節(jié)鏈條，必須確保每個(gè)環(huán)節(jié)“零風(fēng)險(xiǎn)”；但說(shuō)容易也容易，只要能夠保障各個(gè)環(huán)節(jié)在陽(yáng)光下運(yùn)行，自然能將風(fēng)險(xiǎn)降到最低。寧波的一系列行動(dòng)之所以引發(fā)較好的社會(huì)反響，正是抓住了“透明”這個(gè)關(guān)鍵：食材從農(nóng)田到餐桌的整個(gè)過(guò)程都被“曬”在了陽(yáng)光下，采購(gòu)、資金、制作、監(jiān)管等各個(gè)流程都在陽(yáng)光下運(yùn)行，全社會(huì)都“看得見(jiàn)”“能監(jiān)督”。

其實(shí)，無(wú)論是師生同餐，還是打造“陽(yáng)光廚房”，并不缺政策指引，最終考驗(yàn)的還是落實(shí)的誠(chéng)意。譬如，教育部等多部門(mén)在2019年聯(lián)合發(fā)布的《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》中就要求，中小學(xué)、幼兒園應(yīng)當(dāng)建立集中用餐陪餐制度，每餐均應(yīng)當(dāng)有學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人與學(xué)生共同用餐。但規(guī)定在落實(shí)上流于表面，實(shí)際效果并不明顯。寧波此次取消教工食堂，實(shí)行“師生同餐”，徹底打消了形式化的空間。這樣的嘗試，值得更多學(xué)校學(xué)習(xí)借鑒。

保障校園食品安全，貴在陽(yáng)光透明。相關(guān)部門(mén)和各級(jí)學(xué)校，可以因地制宜進(jìn)行更多探索。我們期待像寧波這樣的“陽(yáng)光廚房”實(shí)踐，可以更多一些。（央廣網(wǎng)特約評(píng)論員 朱昌�。�