編者按：相信不少人在童年是因?yàn)椤奥槲葑印⒓t帳子，里面住個(gè)白胖子”這個(gè)謎語(yǔ)認(rèn)識(shí)花生的。花生是落花生的通俗名稱(chēng)，據(jù)目前的史料來(lái)看，我國(guó)關(guān)于落花生的記載可以追溯到明代，例如，明弘治十六年的江蘇《常熟縣志》載：“落花生，三月栽，引蔓不甚長(zhǎng)。俗云花落在地，而子生土中，故名�！痹偃纾�明正德七年《松江府志》云：“引蔓開(kāi)花，花落即生，名落花生�！�

我國(guó)是油料生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)。油料作物屬于典型的經(jīng)濟(jì)作物，食用油分動(dòng)物油和植物油兩類(lèi)。植物油主要是從一些油脂含量很高的油料作物的果實(shí)或種子中提煉出來(lái)的�；ㄉ�，是主要的油料作物之一。

央廣網(wǎng)北京12月2日消息（記者冀文超 陳越 通訊員王新宅）“花生是青島市種植面積最大的經(jīng)濟(jì)作物，是山東乃至全國(guó)重要的花生產(chǎn)業(yè)基地、花生良種繁育基地。”青島市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局種植業(yè)處處長(zhǎng)宋輝表示，全市花生常年播種面積100萬(wàn)畝左右，單產(chǎn)320公斤左右，總產(chǎn)32萬(wàn)噸左右，單產(chǎn)水平、繁種質(zhì)量處于全國(guó)領(lǐng)先地位。

據(jù)宋輝介紹，青島花生全產(chǎn)業(yè)鏈非常完備，其中加工企業(yè)200多家，地產(chǎn)花生年出口量20萬(wàn)噸左右，約占山東省的50%。青島也是全國(guó)花生出口集散地和中心城市，全國(guó)出口花生的90%從青島市離港。

為增強(qiáng)油脂油料供給保障能力，助力農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，鄭州商品交易所（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“鄭商所”）于2021年2月1日上市花生期貨，同年花生“保險(xiǎn)+期貨”項(xiàng)目落地實(shí)施。鄭商所數(shù)據(jù)顯示，2024年1月至10月，花生期貨成交1758.77萬(wàn)手，成交額7716.28億元。

花生原料需求，穩(wěn)步增長(zhǎng)

此次調(diào)研過(guò)程中，央廣網(wǎng)記者分別走訪了位于青島的花生榨油廠、貿(mào)易商以及花生全產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)企業(yè)。

對(duì)于花生原料的需求，益海嘉里（青島）食品工業(yè)園的花生采購(gòu)經(jīng)理賈建平說(shuō)：“我們企業(yè)以生產(chǎn)花生油為主，由于花生油銷(xiāo)量逐年增長(zhǎng)，對(duì)花生原料的需求量也越來(lái)越多，近年來(lái)我們的采購(gòu)區(qū)域，開(kāi)始從山東擴(kuò)展到河南、東北等中國(guó)花生主產(chǎn)區(qū)�！�

賈建平告訴記者，目前，花生貨源供應(yīng)整體穩(wěn)定，消費(fèi)整體還是不錯(cuò)的。

青島膠平食品有限公司總經(jīng)理田強(qiáng)介紹說(shuō)，目前，其所在集團(tuán)每年花生的總購(gòu)銷(xiāo)量在6-7萬(wàn)噸。其中，種子每年5000噸左右，農(nóng)產(chǎn)每年吞吐量有5-6萬(wàn)噸，食品15000噸左右。

采訪現(xiàn)場(chǎng)拍攝

采訪現(xiàn)場(chǎng)拍攝

說(shuō)起花生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在農(nóng)益（青島）商貿(mào)有限公司商務(wù)總監(jiān)李秀娥看來(lái)，目前花生產(chǎn)業(yè)的深加工以及進(jìn)出口的花生貿(mào)易主要集中在山東地區(qū)。其中深加工包括花生油的生產(chǎn)、脫皮花生、花生碎、花生醬等。另外，山東作為最早的花生出口產(chǎn)業(yè)基地，集中了大批成熟的出口企業(yè)和加工工藝。

花生期貨功能，有效發(fā)揮

期貨作為一種金融工具，有三大基本功能——發(fā)現(xiàn)價(jià)格、管理風(fēng)險(xiǎn)、配置資源。央廣網(wǎng)記者了解到，花生期貨上市以來(lái)，在服務(wù)產(chǎn)業(yè)企業(yè)提質(zhì)增效、管理風(fēng)險(xiǎn)方面都發(fā)揮了重要作用。

賈建平表示，對(duì)加工企業(yè)來(lái)講，套期保值是經(jīng)常采用的方式，通過(guò)套期保值，可有效降低企業(yè)原料的采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)和成本。比如，近期公司采購(gòu)的部分原料，在盤(pán)面合約上進(jìn)行了“套保”，目的是為了避免或減少行情下行帶來(lái)的損失。

央廣網(wǎng)記者在采訪時(shí)向田強(qiáng)問(wèn)及對(duì)期貨工具的使用情況，“很好用！”田強(qiáng)介紹說(shuō)，“我們整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈都是圍繞花生期貨進(jìn)行，每個(gè)環(huán)節(jié)都對(duì)價(jià)格波動(dòng)較為敏感，因而利用期貨工具套期保值需求比較高。比如，2021年5、6月份一直到春節(jié)，花生價(jià)格處于持續(xù)下跌的過(guò)程。通過(guò)花生期貨套期保值，年底結(jié)算時(shí)發(fā)現(xiàn)期貨盤(pán)面收益能夠彌補(bǔ)我們現(xiàn)貨庫(kù)存的虧損。另一方面，有了花生期貨之后，集團(tuán)總體運(yùn)營(yíng)規(guī)模比2020年之前有了翻倍的規(guī)模變化�！�

采訪現(xiàn)場(chǎng)拍攝

李秀娥向記者介紹說(shuō)，“對(duì)于我們進(jìn)口貿(mào)易商而言，最大的風(fēng)險(xiǎn)主要有：價(jià)格下跌風(fēng)險(xiǎn)，匯率風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)口政策變化以及供應(yīng)商的履約能力。有了花生期貨之后，我們就可以利用期貨的套期保值功能，有效減少當(dāng)貨物到港后價(jià)格下跌的風(fēng)險(xiǎn)，從而減少企業(yè)的損失�！�

期貨“發(fā)現(xiàn)價(jià)格”功能的體現(xiàn)，李秀娥也深有體會(huì)。她表示，從市場(chǎng)參與者方面來(lái)看，“我們今年尤其注意到，國(guó)內(nèi)從農(nóng)民手中收購(gòu)花生的收購(gòu)商以及初級(jí)加工商關(guān)注和參與花生期貨的越來(lái)越多。同時(shí)，國(guó)外的出口商也都紛紛開(kāi)始關(guān)注中國(guó)的花生期貨價(jià)格走勢(shì)�！�

“保險(xiǎn)+期貨”模式，落地青島

從青島市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到，2023年以來(lái)，受自然災(zāi)害和市場(chǎng)價(jià)格影響，青島市花生產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)波動(dòng)，為給花生產(chǎn)業(yè)穩(wěn)健發(fā)展提供保障，青島市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主動(dòng)爭(zhēng)取鄭商所支持，合力推進(jìn)山東省唯一的花生收入險(xiǎn)縣域覆蓋項(xiàng)目在青島落地。

銀河期貨有限公司青島營(yíng)業(yè)部總經(jīng)理龐大為表示，近幾年，花生價(jià)格波動(dòng)較大，農(nóng)戶(hù)收入和種植積極性受到不同程度的影響。2023年在鄭商所、青島市政府的共同支持下，青島花生收入險(xiǎn)項(xiàng)目取得良好成效。項(xiàng)目覆蓋了萊西和平度兩市9.26萬(wàn)畝花生，涉及27個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、1082個(gè)自然村、2.3萬(wàn)戶(hù)農(nóng)戶(hù)，保險(xiǎn)周期3個(gè)月，保額1.48億元，實(shí)現(xiàn)賠付1957.20萬(wàn)元，賠付率高達(dá)176.15%。

青島平度市廉家花生良種繁育基地李洪遠(yuǎn)說(shuō)：“因?yàn)閷?duì)花生收入險(xiǎn)不太了解，所以去年（2023年）種植戶(hù)參保積極性不高。我們青島廉家糧油專(zhuān)業(yè)合作社（以下簡(jiǎn)稱(chēng)‘合作社’）投保了440畝，每畝得到了200元的賠償�！�

李洪遠(yuǎn)/采訪現(xiàn)場(chǎng)拍攝

李洪遠(yuǎn)表示，看到了花生收入險(xiǎn)實(shí)實(shí)在在的保障，花生種植戶(hù)有信心了、敢種了，積極性提起來(lái)了。有了保障，種植面積也會(huì)一年比一年大。明年（2025年），合作社將繼續(xù)擴(kuò)大種植面積，計(jì)劃種植1300畝花生。

種植戶(hù)代表/采訪現(xiàn)場(chǎng)拍攝

“我家一共種了170畝土地，去年種了60畝花生，投保了60畝，然后獲得了12000塊錢(qián)的賠付。去年花生收得很好，然后又獲得了這份兒錢(qián)，心里挺高興的�！焙献魃绶N植戶(hù)代表說(shuō)，今年種了120畝花生，投保了70畝。“去年一開(kāi)始的時(shí)候，老百姓不太接受，感覺(jué)只說(shuō)收錢(qián)還不知道到時(shí)候賠付給多少。我們這一獲得賠付以后，老百姓都認(rèn)識(shí)到了，感覺(jué)這個(gè)保險(xiǎn)確實(shí)挺好，所以今年村里基本上都參保了�！�

部分花生種/采訪現(xiàn)場(chǎng)拍攝

“對(duì)于老百姓來(lái)說(shuō)，花生收入險(xiǎn)第一年的推廣確實(shí)很困難，因?yàn)榉N植戶(hù)對(duì)花生收入保險(xiǎn)都比較陌生。大家最擔(dān)心的是有沒(méi)有實(shí)際的保障�！敝袊�(guó)太平洋財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)股份有限公司平度支公司農(nóng)險(xiǎn)科科長(zhǎng)李成介紹說(shuō)。

李成/采訪現(xiàn)場(chǎng)拍攝

李成表示，“花生收入險(xiǎn)不僅保產(chǎn)量，還保價(jià)格。到了第二年（2024年），從農(nóng)業(yè)農(nóng)村局發(fā)布通知開(kāi)始，僅僅36個(gè)小時(shí)，我們平度就收到了95000畝的花生參保報(bào)名畝數(shù)，遠(yuǎn)超出了55000畝的承保額度�？梢�(jiàn)，種植戶(hù)對(duì)花生收入險(xiǎn)特別期待�！�

2024年花生收入險(xiǎn)項(xiàng)目再次落地青島，擴(kuò)大覆蓋區(qū)域至萊西、西海岸、平度，三個(gè)花生主產(chǎn)市區(qū)，為31198戶(hù)種植戶(hù)投保109075畝。

據(jù)了解，為更好響應(yīng)中央關(guān)于油料產(chǎn)能提升及供給保障安全的政策精神，2024年鄭商所立項(xiàng)支持7個(gè)花生與1個(gè)油菜“保險(xiǎn)+期貨”項(xiàng)目�；ㄉ�、油菜都是我國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)作物和油料作物，也是主產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶(hù)的重要收入來(lái)源之一，而作為完全市場(chǎng)化的農(nóng)產(chǎn)品，面臨著自然災(zāi)害、價(jià)格波動(dòng)等風(fēng)險(xiǎn)。“保險(xiǎn)+期貨”的開(kāi)展實(shí)施，為種植戶(hù)解決了一大難題，讓他們有了底氣。

說(shuō)到對(duì)“保險(xiǎn)+期貨”模式的創(chuàng)新應(yīng)用，龐大為說(shuō)：“和以前純粹的價(jià)格險(xiǎn)相比，現(xiàn)在的‘保險(xiǎn)+期貨’模式逐步上升到從保價(jià)格到保收入的組合，這實(shí)際是一種產(chǎn)業(yè)的升級(jí)�！饼嫶鬄楸硎�，一方面，保險(xiǎn)公司去為農(nóng)戶(hù)防范自然災(zāi)害；一方面，期貨公司去為農(nóng)戶(hù)保價(jià)格，最終實(shí)現(xiàn)了農(nóng)戶(hù)收入的穩(wěn)定。

龐大為認(rèn)為，在油脂油料方面，國(guó)家多次強(qiáng)調(diào)要把“米袋子”“油瓶子”都抓在自己手里。花生又是中國(guó)北方比較有特色的油料基礎(chǔ)原料，所以花生收入險(xiǎn)項(xiàng)目充分契合了國(guó)家戰(zhàn)略的要求，發(fā)揮了行業(yè)的功能，又把金融資源整合在一起，真正體現(xiàn)出金融服務(wù)實(shí)體經(jīng)濟(jì)、服務(wù)鄉(xiāng)村振興的職能。而且銀河期貨也好，太平洋產(chǎn)險(xiǎn)也好，國(guó)企金融機(jī)構(gòu)也好，國(guó)企的金融創(chuàng)新、職責(zé)擔(dān)當(dāng)，在這個(gè)項(xiàng)目里都得到充分體現(xiàn)。

青島市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員宋曉表示，下一步，青島市將聚力花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展，進(jìn)一步深化與鄭商所的金融惠農(nóng)合作，充分發(fā)揮“保險(xiǎn)+期貨”等農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)和風(fēng)險(xiǎn)保障作用，緊緊圍繞服務(wù)實(shí)體經(jīng)濟(jì)和促進(jìn)鄉(xiāng)村振興，推動(dòng)形成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，助力青島糧食安全基礎(chǔ)更加穩(wěn)固，青島農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)上更具競(jìng)爭(zhēng)力，為農(nóng)民增收致富帶來(lái)實(shí)惠。