“仲夏楊梅紅滿林，山前未到齒生津”

仲夏時(shí)節(jié)

一顆顆絳紅的楊梅令人望而生津

顆粒飽滿、外觀鮮紅、口感酸甜

丟入嘴里輕輕一抿

果肉在口腔里瞬間爆汁

甜中帶酸，酸中泛甜

坐實(shí)了水果界的夏日“小甜心”

全球楊梅經(jīng)濟(jì)栽培面積的98%以上都來(lái)自中國(guó)

作為地道的“中國(guó)果”

楊梅自古以來(lái)深受人們喜愛(ài)

“摘來(lái)鶴頂珠猶濕，點(diǎn)出龍睛淚未乾”

無(wú)數(shù)文人墨客對(duì)楊梅情有獨(dú)鐘

字字句句蘊(yùn)藏絕妙

一顆楊梅

集聚著江南的玲瓏秀氣

享有“南方佳果”之美譽(yù)

宛如泛著光澤的紅瑪瑙

綴滿枝頭

散落在溫潤(rùn)秀美的大地上

作為一種亞熱帶水果

楊梅對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境很是挑剔

果農(nóng)們必須悉心栽種

每當(dāng)豐收之時(shí)

果實(shí)會(huì)隨著成熟而不斷掉落

極易腐壞

“一日味變、兩日色變、三日全變”

它的嬌貴由此顯現(xiàn)

古往今來(lái)

人們冥思苦想

釀酒、鹽藏、冰凍齊上場(chǎng)

只為延長(zhǎng)這一佳品的“生命值”

時(shí)至今日

楊梅與時(shí)代潮流碰撞出新

創(chuàng)意吃法盡顯多元

冰鎮(zhèn)楊梅湯、楊梅果茶、楊梅千層

萬(wàn)物皆可搭

唇齒間盡享清涼口感

楊梅除了可以當(dāng)作“消暑神器”

還是一味不可多得的珍貴藥材

唐代的《食療本草》言其

“和五臟，能滌腸胃，除煩悶惡氣，亦能止痢”

在中醫(yī)眼中

楊梅渾身都是寶

除了果實(shí)能消食排毒

它的根、樹(shù)皮以及核仁都有藥用價(jià)值

楊梅為何“楊家姓”？

據(jù)北宋時(shí)期《證類本草》記載

“其樹(shù)若荔枝樹(shù)，而葉細(xì)陰青”

“其形似水楊子，而生青熟紅”

一語(yǔ)道破其中真相

不過(guò)是與水楊子外形相似罷了

如今

這枚“江南限定”的時(shí)令果子

讓無(wú)數(shù)食欲者愛(ài)不釋手

一筐筐剛摘下的楊梅

已成為這個(gè)夏季

不可言喻的美味

策劃丨欒小琳

制作丨任振國(guó)

設(shè)計(jì)丨楊贇

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