隨著中秋佳節(jié)的腳步日益臨近，月餅市場(chǎng)再度迎來(lái)銷售熱潮，而“中國(guó)月餅名城”茂名則以一場(chǎng)別開生面的產(chǎn)業(yè)變革，引領(lǐng)著月餅行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。茂名市委、市政府提出的“零食化、點(diǎn)心化、品牌化”三化戰(zhàn)略，不僅成功保留了傳統(tǒng)月餅的經(jīng)典味道，更催生了眾多新品牌，為茂名月餅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入了強(qiáng)勁動(dòng)力。

面對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)的日新月異和消費(fèi)者需求的多元化趨勢(shì)，茂名月餅企業(yè)積極響應(yīng)，勇于創(chuàng)新，成功將傳統(tǒng)節(jié)令食品轉(zhuǎn)型為日常休閑零食，實(shí)現(xiàn)了月餅產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型。

在“零食化”方面，茂名月餅企業(yè)緊跟市場(chǎng)潮流，推出了小巧精致、口味多樣的新式月餅。走進(jìn)茂名市春怡餅屋有限公司的門店，可以看到新品種層出不窮，如荔枝、桑葚、榴蓮等新穎口味。這些新式月餅不僅保留了傳統(tǒng)月餅的經(jīng)典風(fēng)味，還融入了更多時(shí)尚元素，讓傳統(tǒng)美食煥發(fā)出新的生命力。

同時(shí)，“點(diǎn)心化”也是茂名月餅產(chǎn)業(yè)的一大亮點(diǎn)。“通過(guò)將月餅與日常點(diǎn)心相結(jié)合，我們成功地將這一傳統(tǒng)食品融入人們的日常生活。無(wú)論是早餐的餐桌還是下午茶時(shí)光，都能以其獨(dú)特的口感和文化內(nèi)涵，給消費(fèi)者帶來(lái)一份溫馨與滿足�！睋�(jù)春怡餅屋相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年推出的售價(jià)僅為19.9元/盒的月餅“點(diǎn)心”更是迅速走紅市場(chǎng)。

在品牌化方面，茂名市更是將品牌建設(shè)作為月餅產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心戰(zhàn)略。通過(guò)政策引導(dǎo)、資金扶持、品牌培育等一系列措施的實(shí)施，茂名月餅企業(yè)實(shí)現(xiàn)了從“小而散”向“大而強(qiáng)”的轉(zhuǎn)變。海龍閣作為茂名月餅的代表性品牌之一，憑借其卓越的品質(zhì)和深厚的文化底蘊(yùn)贏得了廣大消費(fèi)者的信賴和喜愛(ài)。近年來(lái)，海龍閣不斷挖掘本土元素，開發(fā)出了以荔枝、金桔、化橘紅等特產(chǎn)為口味的特色月餅產(chǎn)品，在傳承茂名傳統(tǒng)文化的同時(shí)以特色創(chuàng)新引領(lǐng)了市場(chǎng)潮流。

目前，茂名市已擁有各類月餅生產(chǎn)企業(yè)近250家，數(shù)量居全國(guó)地級(jí)市首位。這些品牌不僅在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)占據(jù)一席之地，更將茂名月餅的美味與文化帶到了國(guó)內(nèi)外，成為人們了解南粵文化的窗口。

值得一提的是，茂名市還積極搭建展會(huì)平臺(tái)、提供質(zhì)量幫扶、建立品控溯源體系等產(chǎn)業(yè)扶持舉措，助力月餅企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。在2024“中國(guó)月餅名城”月餅文化推介會(huì)暨茂名月餅全國(guó)訂貨會(huì)上，茂名月餅更是大放異彩，吸引了眾多商家和消費(fèi)者的關(guān)注。（鄧美蕓 葛海敏）