生姜，是臨泉“五寶”之一。當(dāng)“虎頭姜、領(lǐng)頭羊、芥菜、譚筆、貢文王”名揚(yáng)四方時，生姜的名頭顯得格外與眾不同。本來只是一道調(diào)味品，如今卻成長為集種植、交易、冷藏、加工的全鏈條產(chǎn)業(yè)，帶動更多群眾靠生姜過上了好日子。
初冬時節(jié)，臨泉縣皖西北綠色農(nóng)產(chǎn)品交易市場里，車水馬龍，人聲鼎沸。一輛輛裝滿生姜的貨車、三輪車進(jìn)進(jìn)出出，數(shù)百名工人緊張而有序地忙碌著，把一萬多平方米的交易大廳擠得滿滿當(dāng)當(dāng)。種植戶、經(jīng)紀(jì)人、采購商圍著生姜團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，一車車生姜卸下，一筆筆交易完成，把稍顯逼人的寒氣驅(qū)散得無影無蹤。
臨泉生姜豐收（臨泉縣委宣傳部供圖）
“原來的生姜市場運(yùn)營一年，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足本地的生姜產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，擴(kuò)大市場規(guī)模勢在必行。”交易市場運(yùn)營負(fù)責(zé)人劉紅說：“通過多方努力，皖西北綠色農(nóng)產(chǎn)品交易市場項目啟動，并于2024年10月8日投入使用。目前，市場有24家企業(yè)入駐，吸納200余人就業(yè)。
據(jù)了解，皖西北綠色農(nóng)產(chǎn)品交易中心總投資約2500萬元，占地33畝，為附近的生姜種植戶提供了廣闊的交易平臺。
生姜大市場的投入運(yùn)營，帶來了生姜交易的異�；钴S。
“你這生姜品質(zhì)不錯，一斤2.5元，工人修整費(fèi)一斤1角另算�！鄙�(jīng)紀(jì)人牛修廣對姜農(nóng)吳世彬說，“這個價格在走量方面已經(jīng)很不錯了，可以放心出手。”
很快，這筆交易達(dá)成。
在牛修廣和工人卸貨、清理、稱重的間隙，吳世彬已經(jīng)算起了今年種植生姜“收入賬”：一畝地產(chǎn)生姜8000斤，按每斤2.5元計算，扣除各種成本，保收計算，一畝地純收入超過1萬元。
據(jù)吳世彬介紹，20多年前種姜費(fèi)時費(fèi)力，他和老伴只能種三四畝地；2016年前后村里鼓勵發(fā)展生姜產(chǎn)業(yè)，加上有了生姜開溝機(jī)、起姜機(jī)，種植面積增加到10畝地；這兩年鎮(zhèn)里有了生姜交易市場，也有了冷庫寄存服務(wù)，他又將種植面積擴(kuò)大到30畝。
受益的不止姜農(nóng)，還有附近的村民、采購商和經(jīng)紀(jì)人。
“現(xiàn)在來交易行，每天都能找到活干�！闭谇謇砩母咛伶�(zhèn)居民賈子珍告訴記者，“一斤一毛，一天輕輕松松百十元收入�！�
這邊生姜還沒清理完，牛修廣又收到廣西采購商宋維昊的20噸生姜訂單。
“臨泉的生姜辛辣質(zhì)脆、纖維少，深受市場青睞，交易市場也方便我們挑選到更多更優(yōu)質(zhì)的生姜。”宋維昊告訴記者，自11月份以來，他一直在高塘收購生姜，計劃在臨泉經(jīng)開區(qū)冷庫寄存2000噸生姜。
“皖西北綠色農(nóng)產(chǎn)品交易市場不僅讓種植戶有了銷路，村民有了就業(yè)機(jī)會，收購商少了奔波，也讓我們有足夠大的場地收購農(nóng)產(chǎn)品�！迸Ｐ迯V說。
交易市場投入使用后，整合周圍村鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品資源，方便農(nóng)產(chǎn)品交易、種植、儲存以及物流的發(fā)展，月交易額達(dá)6000萬元，帶動勞動力就業(yè)400余人。
“這個市場的建成，對種植戶來說是個大好消息，賣著方便，價格也好�！眳鞘辣蛘f，“種了半輩子生姜，以前老被大起大落的價格“鬼市”折騰，賺一年虧一年，現(xiàn)在好了，市場建有冷庫和深工項目，可以調(diào)解市場，讓生姜價格相對穩(wěn)定，對種植戶是個鼓勵和保障�！�
據(jù)劉紅介紹，中姜公司在臨泉經(jīng)開區(qū)啟動了冷鏈倉儲加工、姜茶姜酒深加工項目，計劃打造生姜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)育種基地，通過延長產(chǎn)業(yè)鏈，持續(xù)做大做強(qiáng)臨泉“姜經(jīng)濟(jì)”，助力當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。
臨泉縣是生姜種植大縣，的生姜因形似虎頭而得名“虎頭姜”。目前，全縣虎頭姜種植面積達(dá)8萬畝，年產(chǎn)量超過60萬噸，被收入國家地理標(biāo)志產(chǎn)品名錄。
發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，科技成為關(guān)鍵變量。臨泉縣通過就地保鮮、冷鏈物流和深加工，生姜系列產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，臨泉的鮮姜當(dāng)日采收出來，第二天就能出現(xiàn)在南京、上海等“長三角”地區(qū)城市的餐桌上，而姜粉、姜片、姜油等產(chǎn)品在國際市場上更是倍受青睞。生姜產(chǎn)業(yè)不僅拓寬了鄉(xiāng)村振興的路徑、撐起了群眾的“錢袋子”，還帶動當(dāng)?shù)乜h域經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展。（趙懷勇）
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